Porang (Amorphophallus muelleri Blume) adalah salah satu jenis tanaman iles-iles yang tumbuh dalam hutan. Porang merupakan tumbuhan semak (herba) yang berumbi di dalam tanah. Umbi porang berpotensi memiliki nilai ekonomis yang tinggi, karena mengandung glukomanan yang baik untuk kesehatan dan dapat dengan mudah diolah menjadi bahan pangan untuk mencukupi kebutuhan sehari-hari.
 |
| Batang tanaman. Cenderung tegak dan lunak serta terdapat totol putih-hijau, berbatang halus,. Tinggi tanaman berkisar 100 – 150 cm. |
 |
| Daun tanaman. Menjari berpangkal 3, berwarna hijau cenderung gelap ataupun hijau cerah. Mempunyai titik pangkal daun tempat tumbuhnya bulbil (sejak tanaman berusia 2 bulan) |
 |
| A) Bulbil mulai terlihat pada usia tanaman 2 bulan. Ditandai dengan bintik gelap pada pangkal daun. Berwarna coklat gelap dan tumbuh pada pangkal daun. B) Bulbil (umbi generarif) |
 |
| Umbi porang. Merupakan umbi tunggal. Daging umbi berwarna kuning cerah, seratnya halus. Terdapat getah yang dapat menimbulkan rasa gatal di kulit. |
SYARAT TUMBUH
Tanaman porang yang dibudidayakan harus punya kualitas yang baik, untuk itu perlu diketahui syarat-syarat tumbuh tanaman porang, antara lain:
1. Keadaan iklim
- Intensitas cahaya 60 – 70%
- Ketinggian 0 – 700 m dpl. Namun yang paling bagus pada daerah dengan ketinggian 100 – 600 m dpl.
2. Keadaan tanah
- Dibutuhkan tanah yang gembur/subur dan tidak becek.
- Tanah dengan tekstur lempung berpasir dan bersih dari alang-alang.
- Derajat keasaman tanah ideal antara pH 6 – 7.
3. Kondisi lingkungan
- Naungan yang ideal: Jati, Mahoni Sono, dan lain-lain.
- Tingkat kerapatan naungan minimal 40% maksimal 60%. Semakin rapat semakin baik.
BUDIDAYA PORANG
Persiapan lahan
Lokasi tumbuh tanaman porang yang baik adalah di bawah naungan dengan itensitas cahaya 60-70%.
Kegiatan persiapan lahan:
1. Pada lahan datar
Setelah lahan dibersihkan dari semak- semak liar/gulma lalu dibuat guludan selebar 50 cm dengan tinggi 25 cm dan panjang disesuaikan dengan lahan. Jarak antara guludan adalah 50 cm.
2. Pada lahan miring
Lahan dibersihkan tidak perlu diolah. Lalu dibuat lubang tempat ruang tumbuh bibit yang dilaksanakan pada saat penanaman.
Persiapan bibit
Porang dapat diperbanyak secara vegetatif dan generatif (biji, bulbil/katak). Bibit yang dipilih adalah dari umbi dan bulbil yang sehat. Bibit porang cukup ditanam sekali. Setelah bibit yang ditanam berumur 3 tahun, dapat dipanen selanjutnya dapat dipanen setiap tahunnya tanpa perlu penanaman kembali.
Kebutuhan bibit per satuan luas sangat tergantung pada jenis bibit yang digunakan dan jarak tanam. Dengan prosentase tumbuh benih diatas 90%, kebutuhan benih per hektar dengan jarak tanam 0,5 m adalah:
2. Biji : 300 kg
3. Bulbil : 350 kg (±170 – 175 buah/kg)
Tata cara penyiapan bibit dari umbi
1) Tentukan anakan tanaman porang yang berumur ±1 tahun yang pertumbuhannya subur dan sehat.
2) Bongkar tanaman dan bersihkan umbi dariakar dan tanah.
3) Kumpulkan bibit tersebut di tempat yang teduh untuk penanganan selanjutnya yaitu penanaman (1 umbi porang hanya menghasilkan 1 tanaman porang).
Tanaman porang pada setiap kurun waktu
4 tahun akan menghasilkan bunga yang kemudian menjadi buah atau biji. Dalam 1 tongkol buah bisa menghasilkan biji sampai 250 butir yang dapat digunakan sebagai bibit porang dengan cara disemaikan terlebih dahulu.
Tata cara budidaya dengan perkecambahan poliembrioni
 |
| Perkecambahan Poliembrioni. A) Biji porang yang baru dipanen, B) Biji porang yang telah matang berwarna merah, C) Biji porang dikeringkan hingga kecoklatan, D) poliembrio dalam 1 biji, E) poliembrio yang telah dipisahkan, F) Embrio yang telah disemai hingga bertunas |
Poliembrioni adalah adanya lebih dari satu embrio dalam satu biji. Pada tata cara budidaya pembibitan dengan menggunakan biji maka satu biji porang akan langsung disemai sehingga satu biji porang hanya menghasilkan satu bibit baru.
Namun demikian dengan metode poliembrioni, pada satu biji porang dilakukan proses pembelahan biji untuk memisahkan embrio-embrio dalam satu biji (Gambar 5D). Embrio yang telah dipisahkan tersebut kemudian disemai hingga tumbuh tunas sehingga dihasilkan lebih dari satu bibit baru dari satu biji.
Budidaya porang metode poliembrioni ini biasanya dilaksanakan sejak bulan Agustus, ketika bunga porang mulai rebah, kemudian biji ditampung. Selanjutnya biji-biji tersebut kemudian dibelah dan embrio-embrionya dipisahkan. Dibutuhkan waktu 6-7 minggu sejak embrio disemaikan hingga berkecambah. Embrio yang telah berkecambah dipindahkan ke dalam kantong polybag hingga 8 minggu sebelum siap ditanam ke lahan.
1) Ambil bulbil dari sekitar rumpun tanaman yang berumur cukup tua (seleksi/pilih bulbil yang sehat).
2) Bulbil yang telah dipilih dikumpulkan dalam wadah dan disemai hingga tumbuh tunas yang kemudian ditanam (tanaman porang yang cukup besar dan tua dapat menghasilkan bulbil ±40/pohon).
 |
| Tahapan budidaya kultur jaringan |
Kultur jaringan (in vitro) merupakan metode mengisolasi bagian tanaman yang ditumbuhkan dengan kondisi aseptik (tidak ada patogen), sehingga bagian tanaman tersebut dapat memperbanyak diri tumbuh menjadi tanaman lengkap kembali. Berikut adalah tahapannya:
1) Eksplan (jaringan tanaman yang diambil untuk diperbanyak) yang telah dipisahkan dengan biji ditanam pada media MS (Murashige-Skoog) dengan penambahan BAP (Benzyl Amino Purine) dan IBA (Indole Butyric Acid).
2) Terbentuk kalus (hasil pembelahan sel dari jaringan esplan) yang terjadi dalam 3 tahap, yaitu:
- Induksi sel sel siap melakukan pembelahan
- Pembelahan sel lebih aktif membelah dan mengalami peningkatan ukuran sel
- Diferensiasi sel melebar dan membelah hingga tercapai keseimbangan antara pembelahan dan pelebaran sel.
4) Terbentuk porang siap tanam.
Porang sangat baik ditanam ketika musim hujan, yaitu sekitar bulan November – Desember. Tahap penanaman porang adalah sebagai berikut:
1. Bibit yang sehat satu per satu dimasukkan ke dalam lubang tanam dengan letak bakal tunas menghadap ke atas.
2. Tiap lubang tanaman diisi 1 bibit porang dengan jarak tanam sesuai kebutuhan.
3. Tutup bibit dengan tanah halus / tanah olahan setebal ±3 cm.
Pemeliharaan tanaman porang
Tanaman porang merupakan tanaman yang memerlukan pemeliharaan secara khusus. Namun untuk mendapatkan hasil pertumbuhan dan produksi yang maksimal, dapat dilakukan perawatan yang intensif dengan cara:
Penyiangan
- Dilakukan dengan membersihkan gulma yang berupa rumput liar yang dapat menjadi pesaing tanaman porang dalam hal kebutuhan air dan unsur hara.
- Sebaiknya dilakukan sebulan setelah umbi porang ditanam. Penyiangan berikutnya dapat dilakukan saat gulma muncul.
- Gulma yang terkumpul ditimbun dalam sebuah lubang agar membusuk dan menjadi kompos.
Pada saat pertama kali ditanam, dilakukan pemupukan dasar. Untuk pemupukan berikutnya dapat dilakukan setahun sekali (awal musim hujan). Jenis pupuk adalah pupuk urea 10 g/lubang dan SP 36,5 g/lubang. Pemberian pupuk dilakukan dengan cara ditanam disekitar batang porang.
Pengamanan pohon pelindung
Porang merupakan tanaman yang butuh naungan. Oleh karena itu perlu dilakukan pemeliharaan terhadap pohon pelindung agar pohon pelindung dan tanaman porang dapat tumbuh dengan baik.
PERTUMBUHAN DAN MASA PANEN TANAMAN PORANG
Tanaman porang dapat dipanen untuk pertama kali setelah umur tanaman mencapai 3 tahun. Setelah itu, tanaman dapat dipanen setahun sekali tanpa harus menanam kembali umbinya.
Tanaman porang hanya mengalami pertumbuhan selama 5 – 6 bulan tiap tahunnya (pada musim penghujan). Di luar masa itu, tanaman mengalami masa istirahat /dorman dan daunnya akan layu sehingga tampak seolah-olah mati.
Waktu panen tanaman porang dilakukan pada bulan April – Juli (masa dorma).Umbi yang dipanen adalah umbi besar yang beratnya lebih dari 2 kg/umbi, sedangkan umbi yang masih kecil ditinggalkan untuk dipanen pada tahun berikutnya. Rata-rata produksi umbi porang berkisar10 ton per hektar.
PENGOLAHAN
Setelah dipanen, umbi porang dibersihkan dari kotoran berupa tanah dan akar yang menempel. Setelah itu, untuk memperpanjang umur simpan umbi porang, maka dapat dilakukan pengolahan dengan menjadikan umbi porang sebagai chip porang ataupun dapat dijadikan tepung porang.
Pembuatan chip porang
 |
| Chip porang |
1. Umbi porang dibersihkan dari kotoran.
2. Umbi dikupas dan dicuci dengan air bersih.
3. Diiris dengan ketebalan ±5 cm.
4. Dijemur dibawah terik matahari hingga benar-benar kering (±5 hari). Porang harus benar-benar kering untuk menghindari timbulnya jamur yang dapat mengurangi kualitas dan harga jual porang.
 |
| Tepung porang kasar |
1. Chip porang yang telah kering dimasukkan dalam disc mill (mesin penepung).
2. Setelah keluar dari disc mill, tepung porang dihaluskan menggunakan ball mill (mesin penepung). 3. Tepung porang difraksinasi (pemisahan senyawa berdasarkan berat jenis. Pada tahap ini, kalsium oksalat dan zat pengotor yang lain akan dibuang dengan cara dihembuskan).
4. Dilakukan pencucian dengan etanol.
Tahap ini bertujuan untuk meminimalisir kandungan kalsium oksalat (dapat menyebabkan gatal pada kulit dan mengendap di ginjal serta merusak hati) dan zat-zat pengotor pada tepung porang sehingga yang tersisa sebagian besar adalah glukomanan.
5. Didapatkan tepung porang murni.
- Mie jepang(shirataki)
- Bahan campuran pembuatan mie instan
- Tahu jepang(konyaku)
- Pembuat daging bagi vegetarian
- Penguat kertas
- Bahan pengikat rasa pada bumbu penyedap
- Bahan lem
- Edible film
- Perekat tablet
- Pembungkus kapsul
ANALISA FINANSIAL
Dalam hitungan normal, 100 pohon porang bisa menghasilkan Rp 500.000,00 – 625.000,00/
100 pohon dengan perhitungan sebagai berikut:
= 2,5 kg/umbi/pohon X 100 pohon
= 250 kg umbi X Rp 2,500/kg
= Rp 500.000,00 – 625.000,00/100 pohon
Untuk luasan 1 Ha bisa ditanam sebanyak6.000 bibit, sehingga bisa menghasilkan 24 ton/Ha, yakni dengan penghitungan 6.000 x 4 kg. Jika 1 Ha bisa menghasilkan 24 ton, dan dikalikan dengan harga Rp 2.500/kg, kurang lebih bisa menghasilkan Rp 60.000.000/Ha.
Pengolahan umbi porang menjadi chip ataupun tepung dapat memberikan nilai tambah. Jika umbi porang dihargai sebesar Rp 2.500,00/kg, maka chip porang dihargai sekitar Rp 27.000,00/kg, dan harga tepung porang dapat mencapai Rp 250.000,00/kg.
Keyword: budidaya dan pengembangan porang pdf budidaya dan pengembangan porang brainly budidaya dan pengembangan porang adalah budidaya dan pengembangan porang modul porang budidaya tanaman porang buku budidaya porang pdf skripsi tanaman porang jurnal penelitian porang strategi pemasaran porang makalah budidaya tanaman porang pusat penelitian dan pengembangan porang indonesia budidaya porang yg simpel analisis budidaya porang cara budidaya porang agar cepat panen budidaya porang pemula budidaya porang pdf budidaya porang di polybag tanaman porang budidaya porang di lahan terbuka budidaya porang budidaya porang pdf budidaya porang dalam polybag budidaya porang di bali budidaya porang 6 bulan panen budidaya porang di lahan terbuka budidaya porang di medan budidaya porang adalah budidaya porang di jawa tengah budidaya porang di bogor cara budidaya porang analisa budidaya porang cara budidaya porang agar cepat panen analisa budidaya porang pdf pelatihan budidaya porang analisa usaha budidaya porang prospek budidaya porang cara budidaya porang pdf kemitraan budidaya porang contoh proposal budidaya porang budidaya tanaman porang budidaya tanaman porang pdf budidaya umbi porang budidaya tanaman porang di jawa barat budidaya tanaman umbi porang budidaya tanaman porang paidi budidaya pohon porang
){kind=link}
Post a Comment
Post a Comment